CLASSIFICAÇÃO | Vinho Regional Alentejano

CASTAS | Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional

PROVA | Apresenta cor intensa, aroma a frutos maduros, com notas de chocolate preto e folha de tabaco, sabor concentrado, complexo e persistente.

VINIFICAÇÃO | Ligeira maceração a frio; fermentação tradicional de curtimenta em lagares com temperatura de fermentação controlada a 26ºC; 12 meses de estágio em madeira de carvalho francês.

LONGEVIDADE PREVISTA | 5 a 7 anos

ANÁLISES | Teor de Álcool 14,5% vol. | Acidez Total 5,0 g/L | pH 3,21

SERVIÇO | Deve ser servido a 18ºC, como acompanhamento de pratos de carnes grelhadas, assadas e queijos; deve ser decantado antes de ser servido.

CONSERVAÇÃO | Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13 ºC e 60% de humidade relativa