GRÉS
Alvarinho e Verdelho são duas variedades que, não sendo originárias do Alentejo, encontraram no solo e clima da Herdade da Mingorra condições para desenvolver as suas melhores qualidades.
Vindimadas à mão e fermentadas separadamente, com leveduras indígenas, em ânforas de cerâmica microporosa produzidas manualmente em Itália, para preservar e potenciar essas características varietais. A matéria e a forma das ânforas permitiram-nos obter uma maior expressão de casta com uma menor intervenção.
GRÉS
Alvarinho e Verdelho são duas variedades que, não sendo originárias do Alentejo, encontraram no solo e clima da Herdade da Mingorra condições para desenvolver as suas melhores qualidades.
Vindimadas à mão e fermentadas separadamente, com leveduras indígenas, em ânforas de cerâmica microporosa produzidas manualmente em Itália, para preservar e potenciar essas características varietais. A matéria e a forma das ânforas permitiram-nos obter uma maior expressão de casta com uma menor intervenção.
CASTAS
Alvarinho (50%)
Verdelho (50%)
PROVA
Apresenta cor esverdeada clara, aroma fresco, com notas de buxo e fruta citrina, lembrando toranja, com um toque de barro húmido a dar complexidade.
Na boca, delicada e elegante, revela imensa frescura, potenciada por um lado salino, terminando mineral e muito persistente.
% ALCÓOL
12.5
VOLUME ML
750
ANO
2022
O ANO 2022 NA HERDADE DA MINGORRA
O ano vitivinícola de 2022 foi dos mais desafiantes na vinha e na adega. As temperaturas amenas do final do inverno e início de primavera proporcionaram um abrolhamento precoce das videiras, seguindo-se um verão quente e seco que originou maturações muito heterogéneas, de casta para casta e, inclusive, dentro da mesma casta, com comportamentos distintos consoante o local de plantação.
A vindima ocorreu assim com avanços e paragens, de forma a colher todas as uvas no ponto perfeito de equilíbrio entre ácidos e açúcares.
A prova diária de bagos no campo e o agendamento preciso das várias fases de vindima foram determinantes para o equilíbrio dos mostos e para o sucesso da colheita.
