CLASSIFICAÇÃO | Vinho Regional Alentejano

CASTAS | Alvarinho e Verdelho

PROVA | Apresenta cor esverdeada muito clara, aroma fresco, com notas de buxo e fruta tropical, lembrando toranja. Na boca confirma-se a frescura vibrante e bem equilibrada, terminando mineral e persistente.

VINIFICAÇÃO | Vindima de madrugada. Recepção e prensagem em ambiente inerte. Fermentação em cuba de inox com temperatura controlada a 17ºC, seguida de batonnage durante 3 meses.

ANÁLISES | Teor de Álcool 12,5% vol. | Acidez Total 5,7 g/L | pH 3,39

SERVIÇO | Servir a 10ºc a acompanhar tábua de queijo e enchidos, pratos de carne e peixe estufados ou assados

CONSERVAÇÃO | Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre
12 e 13 ºC e 60% de humidade relativa