CLASSIFICAÇÃO | Vinho Regional Alentejano

CASTAS | Trincadeira, Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Touriga Nacional.

PROVA | Apresenta cor retinta, aroma a frutos bem maduros, madeira bem casada, sabor concentrado e prolongado.

VINIFICAÇÃO | Ligeira maceração a frio; fermentação tradicional de curtimenta, com temperatura de fermentação controlada a 26ºC; 6 meses de estágio em madeira de carvalho francês.

LONGEVIDADE PREVISTA | 3 a 5 anos

ANÁLISES | Teor de Álcool 14.5% vol. | Acidez Total 5,3 g/L | pH 3,66

SERVIÇO | Deve ser decantado antes de ser servido, à temperatura de 18ºC, a acompanhar pratos de carne.

CONSERVAÇÃO | Garrafas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e 60% de humidade relativa.