CLASSIFICAÇÃO | Vinho Regional Alentejano

CASTAS | Alvarinho

PROVA | Cor amarela citrina com laivos esverdeados e aroma fresco lembrando frutos tropicais. Na boca tem a acidez bem integrada, é volumoso e persistente.

VINIFICAÇÃO | Maceração pré-fermentativa a frio durante 6 horas; fermentação em cubas de inox à temperatura de 17ºC, seguida de batonnage durante 3 meses.

LONGEVIDADE PREVISTA | 3 a 5 anos

ANÁLISES | Teor de Álcool 12,5% | Acidez Total 4,0g/L | pH 3,44

SERVIÇO | Deve ser servido a 12ºC, acompanhando pratos de peixe ou marisco, bem como carnes grelhadas.

CONSERVAÇÃO | Garrafas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e 60% de humidade relativa.